Bread Free ofrece un producto único en el mercado: harina sin gluten elaborada a partir de trigo, centeno y cebada.

PURA de Bread Free es la primera harina de trigo sin gluten, diseñada de manera única para permitir la producción de alimentos sin gluten con una calidad organoléptica y nutricional comparable a los productos tradicionales que contienen gluten.

Al utilizar PURA, los fabricantes podrán impulsar un crecimiento sostenible a largo plazo a través de una verdadera innovación. Impulsados por PURA, sus productos atraerán a nuevos consumidores a las categorías sin gluten, aumentarán su cuota de mercado con una oferta de productos superior y mejorarán su perfil de márgenes brutos a mediano plazo.

Principales razones para escoger PURA:

• Certificado sin gluten: Nuestros ingredientes cumplen con los estándares de calidad, con menos de 10 ppm de gluten (por debajo del límite de 20 ppm para la certificación sin gluten), y están certificados con el símbolo de Grano Cruzado por FACE y AOECS, así como con FSSC 22000.
• Sabor y Textura Inigualables: Nuestras harinas sin gluten replican las cualidades del trigo, la cebada y el centeno convencionales, para que puedas disfrutar de tus productos de repostería favoritos sin compromisos.
• Calidad Nutricional: Garantizamos el mismo valor nutricional que las harinas convencionales de trigo, produciendo alimentos con etiqueta limpia, sin aditivos innecesarios, y con una menor necesidad de azúcares y grasas añadidos.
• Reducción de Costos de Producción: Estos ahorros permitirán a los fabricantes ofrecer productos sin gluten a precios de venta más bajos, mejorando el acceso a productos seguros y de alta calidad para las personas con enfermedad celíaca.
• Innovación y Producción Sostenible: Nuestra biotecnología patentada reduce el impacto ambiental al eliminar de manera efectiva el gluten de los cereales tradicionales. Además, nuestras harinas están elaboradas a partir de subproductos agroalimentarios, lo que nos permite adoptar los principios de la economía circular, buscando minimizar el desperdicio y maximizar la sostenibilidad en cada aspecto de nuestro recorrido.

Nuestra harina sin gluten es perfecta para una amplia variedad de productos, manteniendo la textura y el sabor de los productos tradicionales con gluten, mientras requiere menos grasa y azúcar en el producto final, incluyendo: