Nucaps y Bread Free han resultado ganadoras en los Foodtech Innovations Awards, entregados este jueves por la tarde en una gala celebrada en el Museo Guggenheim con motivo de la Food 4 Future – Expo Foodtech 2023.
Actualidad
Navarra Capital
Bread Free, premiada en los Foodtech Innovations Awards
18/mayo/2023
Fuente: www.navarracapital.es
Infocelíaco
Bread Free planea levantar la primera fábrica de harina de trigo sin gluten del mundo
En 2021, Jordi Caballero, director de I+D de Europastry, anunciaba el enorme potencial de Bread Free, la start-up que aterrizaba en el programa de aceleración de la panificadora catalana, que afirmaba ser la primera empresa del mundo capaz de elaborar harina de trigo sin gluten. Transcurridos 15 meses, Bread Free ha seguido trabajando sin descanso en este proyecto que le permite anunciar la construcción de la queserá la primera planta de producción de harina de trigo sin gluten del mundo.
marzo/2023
Fuente: www.infoceliaco.com
Alimarket
Bread Free proyecta ya la primera fábrica de harina de trigo sin gluten del mundo
Daniel Gómez-Bravo, CEO de la compañía: “Ni la calidad ni el precio de los productos destinados a estos colectivos son los adecuados”
23/febrero/2023
Fuente: www.alimarket.es
Innovaspain
Bread Free: biotecnología para hacer más nutritiva y económica la vida de los celiacos
Daniel Gómez-Bravo, CEO de la compañía: “Ni la calidad ni el precio de los productos destinados a estos colectivos son los adecuados”
14/julio/2022
Fuente: www.innovaspain.com
ABC
La startup que ha logrado amasar una harina de trigo apta para celíacos
Se espera que esta harina sin gluten llegue a los supermercados a mediados de 2023
22/marzo/2022
Fuente: www.abc.es
Navarra Capital
La ‘startup’ Bread Free crea una harina de trigo sin gluten
En 2021, la firma se mudó de Madrid a Tudela debido al apoyo que les ofreció CNTA y a las ayudas del Gobierno foral. Gracias a la colaboración con el centro de San Adrián, diseñó un proceso biotecnológico para separar el gluten de la harina de trigo y poder elaborar así pan, pastas y otros productos con este ingrediente, explica su CEO, Daniel Gómez-Bravo, a Navarra Capital.
07/marzo/2022
Fuente: www.navarracapital.es
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#100jóvenesTalentos2024
Cofundador y COO — Breadfree (Navarra)
Alimarket
La revolución sin gluten de Bread Free da un paso decisivo con su acuerdo con la panificadora Monbake
Forbes
Los 24 ‘changemakers’ 2024
Revista Emprendedores
Esta startup ha ‘inventado’ una harina de trigo sin gluten
RTVE Navarra
Una empresa navarra, única en el mundo en conseguir harina de trigo apta para #celiacos a través de harina de trigo normal.
Gluten y Castigo (Podcast)
Bread Free - ¡Harina de trigo sin gluten!
Infocelíaco
Bread Free proyecta una planta para producir 24 toneladas diarias de harina de trigo sin gluten
El Español (Invertia)
Ni transgénico ni almidón: la biotecnología que logra harina de trigo apta para celíacos y que sabe (por fin) bien
Cadena SER (La ventana)
"Nuestro objetivo es que toda la harina del mundo sea sin gluten": el revolucionario invento que podría cambiar la vida de los celiacos
FoodNavigator
¿Sin gluten pero con trigo? Harina de trigo apta para celíacos desarrollada en España
Reconocimientos
