Tras años de estudio, hemos logrado crear un proceso que combina biotecnología e Inteligencia Artificial que nos permite elaborar harina de trigo, cebada y centeno sin gluten.

Además de ser apta para celiacos, conserva la textura, el sabor y la calidad nutricional del cereal.

Nuestra tecnología mantiene un compromiso con el medioambiente, ya que reutilizamos subproductos de la industria agroalimentaria, reduciendo así el impacto medioambiental.

Actualmente estamos en fase de escalado y colaborando con industriales para elaborar productos sin gluten, que llegarán al mercado en 2025.